Para quem não consegue ir até as tradicionais festas juninas, transformar a própria cozinha em um verdadeiro “arraiá” pode ser uma alternativa deliciosa. E mesmo sem o cenário típico das quermesses — com bandeirinhas coloridas, fogueira e música animada — é possível manter o espírito caipira no ar com receitas práticas que remetem aos sabores dessa época.

Entre as opções mais queridas está o milho assado, símbolo absoluto das celebrações juninas. A boa notícia é que ele pode ser preparado facilmente na air fryer, dispensando o uso da grelha ou da panela e mantendo o sabor defumado que todo mundo ama. Simples, rápido e com um toque especial de tempero, o milho pode se transformar no destaque da sua mesa temática.

Saiba como preparar milho assado sem complicação

A receita exige poucos ingredientes e quase nenhum esforço. Basta ter à disposição entre duas e quatro espigas de milho frescas e limpas. Elas podem ser cortadas ao meio, caso seja necessário acomodá-las melhor na cesta da air fryer.

O passo seguinte é pincelar as espigas com manteiga derretida — ou azeite, para quem preferir — e temperar com sal. Opcionalmente, também é possível adicionar páprica defumada, pimenta-do-reino ou ervas secas, que dão um toque mais marcante ao sabor final.

Antes de começar o cozimento, é importante pré-aquecer a air fryer a 200°C por cerca de três minutos. Em seguida, as espigas devem ser colocadas no cesto, tomando o cuidado de não sobrepô-las. O tempo de preparo varia entre 12 e 15 minutos, e recomenda-se virar os milhos na metade do tempo para garantir um dourado uniforme. Quem quiser, pode pincelar mais manteiga ao virar.

Finalizado o processo, é só ajustar o sal e, se desejar, finalizar com uma camada de queijo ralado ainda quente. O resultado é um milho suculento e cheio de sabor, ideal para acompanhar outras delícias juninas como bolinho de cuscuz, canjica, arroz-doce e até bebidas típicas como quentão e vinho quente.