No coração do Pantanal sul-mato-grossense a cidade reúne moradores e visitantes em torno de música que embala as ruas, festas que iluminam as noites e uma gastronomia diversificada presente em bares, restaurantes, sorveterias, pizzarias e lanchonetes.

As atividades de fim de ano transformam as vias em um circuito de aromas e sabores, marcado pelo clima tropical e pela hospitalidade pantaneira. Segundo a Fundação de Turismo do Pantanal, as ruas vibram ao calor das celebrações e aos aromas que escapam de panelas e fogões, convidando turistas a montar roteiros para passeios diurnos e noturnos.

Receitas tradicionais e de fronteira para montar um roteiro

Para começar o dia com um café ou um lanche leve há opções de influência paraguaia e boliviana como chipa paraguaia, saltenha boliviana e sopa paraguaia, além de clássicos locais como bolachinha pantaneira, esfirra e bolo de arroz.

O pastel corumbaense conhecido como o piquititinho recheado com carne moída, batatinha cozida, ovo picado e cheiro-verde figura entre as sugestões para pequenos almoços e lanches reforçados, assim como opções comuns em feiras e estabelecimentos da cidade.

No almoço os cardápios locais reúnem preparos à base de pescado e carne que traduzem a culinária regional, tais como costelinha ou ventrecha de pacu frito, peixe a escabeche, pintado a urucum, peixe ensopado, sarravulho, churrasco, filé à cubana carne bovina e majadito boliviano.

Para petiscar ao longo do dia e em rodas noturnas, as mesas oferecem pratos como pique a lo macho, torresmo de pacu, torresmo de piranha, isca de pintado, pastelzinho, mandioca frita, caldo de piranha, quibe cru ou frito com pão sírio e coxinha recheada com carne de jacaré.

À noite a programação gastronômica reserva entradas e jantares que mesclam pescado e carnes de couro com receitas inventivas, entre elas ceviche de jacaré piranha ou pintado, pintado a urucum, peixe ensopado, risoto de carne seca, moqueca de jacaré e opções como shawarma servidas em diferentes pontos da cidade.

Para adoçar o passeio os sabores locais incluem sorvete de bocaiuva e outras sobremesas servidas em sorveterias e ateliês da cidade.

Pratos e estabelecimentos destaques na edição 2025 do Festival Gastronômico do Pantanal

A edição 2025 do Festival Gastronômico do Pantanal destacou preparos que representam a diversidade de Corumbá e suas influências. Entre os pratos apontados como melhores estão Hambúrguer Conterrâneo do Teté Lanches, Pizza de Comitiva do Ateliê da Pizza, Sorvete Angico do Ateliê do Gelato e Pintado da Terra do Restaurante Bendito Sabor.

Além das receitas tradicionais e de fronteira a cidade oferta sabores para todos os gostos, do doce ao salgado, do clássico ao reinventado, garantindo experiências variadas a cada visita. As dicas da Fundação de Turismo do Pantanal podem orientar roteiros familiares ou entre amigos, seja para um passeio diurno ou para aproveitar a vida noturna.

Ao saborear um prato da cidade compartilhe sua experiência e marque @corumbaincrivel assim outros também podem se inspirar e descobrir os encantos e sabores do Pantanal.